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行者奕宏:想好你要服务谁?

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发表于 2015-3-30 12:51:53 |显示全部楼层
  文/余奕宏
  我发现了一个秘密。
  凡是找不到、找不对伴侣的;做生意无比的,都是因为一开始就没搞明白一点,那就是你不是人民币,不会人人都满意。
  如果,成功有一个秘诀,我觉得就是聚焦,只有聚焦,才能清晰你的目标;只有清晰你的目标,你才能知道取舍,才知道该找那些资源,去实现你的目标。
  奕宏已经到了四十不惑的年纪,加上十六年的营销生涯,让我明白无论是,还是创业,你不可能让所有人都喜欢你,也不可能服务所有人。
  有些人永远找不对伴侣,有些人创业总是失败,或者,不要抱怨别人,不要抱怨,多从自身找问题。因为这个世界,所有的问题都是自己的问题,所有的失败都是选择失败,而选择一般都是你自己决定的。
  打住,再写下去变成心灵鸡汤作家了。
  我想表达的是,做生意就是,就是做生意。
  每天有数十人加我微信好友,跟我咨询,大多数是餐饮业的,也有其他行业的朋友。(很抱歉,个人时间精力有限,不可能人人回复,不是装逼,而是我也有我的。)
  虽然问题五花八门,但是在奕宏看来,归根结底就是一个问题:你不知道该(能)服务谁?
  这篇文章曾经发表过,只是最近来问的人太多了,我决定加上我最近半年的,翻新写一篇。(相当于再版,哈哈)
  1、我觉得这个话题太重要了,几乎等同于门卫大爷问的那个哲学问题:你是谁,到哪去,干什么?
  2、以后所有来问我问题的人,我都给他先看这篇文章。
  比如,有个朋友来问,我要开个饭店,请问如何选址?还有个朋友问我想开个饭店,但是不知道该做哪个品类?还有问我该使用微博还是微信?诸如此类的问题,看上去不是一个问题,但是在我看来都是一个问题。
  为什么这么说呢?
  曾经在微信朋友圈里看到有朋友分享:卓越品牌与普通品牌的核心差别在于前者无限接近于用户思维,思维核心就是用户思维。那么到底什么是用户思维呢?就是一切以消费者出发的思维方式。
  当你一切从消费者出发的时候,以上的问题就不是问题。
  什么叫一切从消费者角度出发,通俗点讲,就是你静静思考过,你的产品,你的服务到底谁需要吗?或者哪些目标消费者的不安,不满,不便,没有被别人满足,而你却有能力满足他。
  那些人,就是你要去服务的人。
  至于如何选址?你的目标消费者在哪里,你就该去哪里。一流商圈太贵,你可以选一流商圈的十流,然后用各种方法化解这个的劣势。
  该做哪个品类?你的目标消费者喜欢什么,或者说还有哪些品类是你的目标消费者向往,但是以前没得到的。
  该用微博还是微信,就更好解释了,顾客用什么,你就用什么。
  所以,我说这些问题其实原本都不是问题,唯一的问题是你不知道你该服务谁?
  在短缺经济年代,你只要想说,我要开个店,至于是做服装,还是餐饮,或者是美容,基本都无所谓,只要你敢干,只要不太笨,就都不会亏钱,无非赚多赚少,做大做小。
  但是,到了今天各行各业都进入激烈竞争的年代,最重要的问题莫过于你想服务谁?
  “这个谁”,必须是一个精准细分,清晰描述的人群。越是细分,就越是容易被找到。
  曾经我一个训练营的,要开个饭店。我问他你想好你的目标人群了吗?
  他说主要是80、90后,当然也会有70、60后。我说,你这个不叫聚焦精准人群,因为且不论这四个年代人的差别,就是让你去找,你又如何找到他呢?(其实这是个专业活,很多人都觉得自己懂。我们在专业上称之为人群画像,就是给你的目标人群贴标签。)
  我当初给他的是聚焦追求极简主义的人。(他们会是什么样的人呢,你能想象吗?)
  1、用手机;2、喜欢;3、看《设计中的设计》还有其他的标签,你们可以自己去想象。(不要总想获得答案,一个人没有思考的能力,很难成功。)
  你知道这样做的好处是什么吗?一方面你给消费者贴了标签,易于寻找;另一方面他来了也给自己贴了标签,我是个追求极简主义的人。
  可惜,他没听进去。因为我知道他觉得这个人群太小众了。后来就没有后来了。
  (很遗憾,我原本可以帮他打造一个全国第一个极简主义餐厅的。你别说我吹牛,从《传》,《断舍离》到《疯狂的简洁》到最近火爆的《从0到1》,哪一个不是说明这已经是一股浪潮。这就是广告人的洞察力,这个真的不是学来的,而是十几年养成的习惯。)
  如果这个品牌打造成功,会是全互联网创业者、极简主义追求者必须朝拜的地方,还会不火?(即便你不是,也会来装逼。这就叫做标签。)
  今天信息如此泛滥,如果你的产品不是精准聚焦一个人群,你根本发不出自己的声音,别人也没法在嘈杂的声音里识别你。
  比如,我太太买服装,永远就只认一个设计师品牌,棉麻质地,有设计感的。不懂的人认为就是破布烂棉花,懂得人就会很喜欢。那么这个品牌就是在服务她这样亲近自然的人。如今她已经成为这个品牌的死忠,就是你们说的铁杆粉丝。
  再比如雕爷牛腩,有人骂,有人夸。其实奕宏知道雕爷要服务的就是那些喜欢王品牛排、日式料理、高档西餐调调的人,但是她们目前的消费力又不足以经常去,雕爷牛腩给了她们一个有逼格,有腔调,但是费用又超级可控的餐厅。(他还给自己的餐厅创造了一个轻奢餐的标签。)
  我经常跟别人开玩笑,雕爷牛腩最适合泡妞,168元套餐封顶,你约个去,也不会掉价,也不用担心她乱点。
  就像mini的小车,若是按照技术男来看,性价比极低。30万出头一部小车,买奥迪、奔驰的基本款都够了,但是对于外貌协会和追求个性和品质的人来说,mini简直就是爱得要死。所以,你买辆未必吸引文艺女青年,你弄辆mini试试。
  成功的品牌都是清晰地知道,我要服务谁,我能服务谁。
  当你搞清楚这个问题,所有的问题就不是问题。
  因为,只有当你知道要服务谁的时候,就是了互联网思维,也就是用户导向思维。
  紧接着,你就会观察和思考,他们在哪出现,一般去哪就餐,和谁一起,消费频次多少,客单价一般多少,最喜欢什么菜品。对市面上的服务有哪些不满、不便、不安。才能真正做到知己知彼,才能真正做到投其所好。
  当初,奕宏在《8小时打通粉丝经济》训练营如火如荼之时,毅然终止报名。(8小时在线课程,共四节课,收费5000元。应该创在线课程天价了,每月至少15个人报名。)
  很多人认为我疯了,就连我太太都不理解!
  当我说我要聚焦一个细分行业,因为我觉得三期训练营办下来,来自五湖四海,不同行业的人,我根本不可能他们粉丝经济的精髓,别跟我说隔行不隔理,一个人不能深入地去了解一个行业,就根本不可能发现那个行业的。
  可是当我做了深度聚焦餐饮,尤其是互联网餐饮的决定后,我就参加各种学习,拜访各个高人,实地探店、深度研究案例,才能洞察出2015年必是互联网餐饮品牌的腾飞年、爆发年,才能写出《失控,2015餐饮大变局》那样的文章。也才能知道我该服务哪些人,哪些人真正需要我。我能提供哪些市面上别人提供不了的服务。
  2.28号我临时发出通知,六小时来了700多人,在线听我分享中国首次的《互联网餐饮大趋势》。三天时间共有全国26人加入我的全国首个互联网餐饮俱乐部。
  而当我看完这26人认真填写的调研问卷。(不是你想加入,就可以加入的,我会严格审核)我笑了。我笑是因为,我发现我要找的就是这样的人,而他们提出的需求,正是我能满足的,而且将来他们会发现,我会远远满足他们的需求。
  互联网无远弗届,移动互联网更是根据人际关系、价值观匹配来连结。只要你精准、清晰地知道你要服务谁,你就能找到谁,也能够让谁找到你。
  (讲一个细节,这26人报名者,其中90%直接付款,从没咨询。因为他们知道他们要找的就是我,我要找的就是他。)
  好文章,要分享,要推荐!谢谢大家!
  另外,很多好友来跟我说,现在市面上已经有很多人在盗版我的文章,更恶劣的是直接把我的名字和联系方式换成他的,还让餐饮人跟他联系。这种人连的起码都没有,还出来混,跟你联系学盗版啊。各位好友,发现此类盗版者,麻烦截图或转发给我,奕宏也会送你一份知识礼物!
  ,名余奕宏,广告人、自人,新餐饮人,15年植根本土品牌营销,专注移动互联网时代新餐饮变局,独创《8小时打通粉丝经济》训练营;国内首个互联网餐饮俱乐部;研究互联网餐饮粉丝经济的第一人;、新食品等多家新特约专栏作者,任多家、商业集团、企业品牌粉丝经济战略顾问。
  号:xingzheyh
  个人号:xingzheyihong
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